Panga Balığı nedir, sağlığa zararlı mıdır?

Dün dondurulmuş Panga Fileto alıp yemek istedim.

Ancak lezzeti hakkında bir şey bilmediğim için, biraz araştırayım, ne söylenmiş bakayım istedim.

Nerden istedimse, aklım karma karışık oluverdi.

İşin içine AB ve ABD'nin ekonomik tetikçilerinin girdiği açıkça belli olan bazı bilgilere, ister istemez ulaşıyorsunuz.

Fazla uzatmadan, söylenenleri sizler için de tek başlık altında derleyeyim istedim.

Benim gibi merak eden olursa, işte söylenenler...
Panga Balığının Zararları

Kaynağı... 

 Sırdan insanların ne dediği, nasıl yorumladığı açıkçası pek önemli değil.

Öyleyse bir de yabancı kaynaklarda ne söylenmiş görelim.

Bir Profesör şöyle demiş.

Panga yetiştiriciliğinde suya 20-25 çeşit antibiyotik katıldığını ima etmiş.

İyi de, bir genel cerrahın bu kadar saçma bir şey söylemesi mümkün mü?

Peki, kim bu cerrah, bu kadar saçma ifadeyi kullanıyorsa ya ekonomik tetikçilik yapmaktadır ya da bu cerrahın adına bir cahilin açtığı sayfa olabilir.

Bunu kesinlikle bilemeyiz, ancak bu cerrahın kim olduğunu merak ediyorsanız işte size bir adres.

Living legend in surgery: Professor Stig Bengmark

Sayfadaki yazıyı göremezseniz, şu adresten indirebilirsiniz.

 
Prof Stig Bengmark için, "Avrupa yakın tarihinin en önemli 3 cerrahından biridir diye tanımlarken "three Bs (surnames start with B)" ifadesi kullanılmış.

Açıklama olarak 3B diye tanımlanma nedeni de, isimlerindeki B harfi olarak izah edilmiş.

İyi de, böylesine önemli bir doktor, 20-25 çeşit antibiyotiğin bir canlıya verilemeyeceğini bilmez gibi, bu kadar saçma açıklama yapabilir mi?

Kemoterapide ancak belki bundan bahsedilebilir desek, o bile mümkün değil.

Demek ki sosyal medya hesabında Bengmark adına açılan hesap sahte olma ihtimali yüksektir.

O nedenle sayfanın adresini vermeyeceğim.

İsveç dilinde yayınlanmış bir sayfaya bakmanızı önereceğim.

Nej, den här fisken är inte "mycket farlig" för din hälsa

Şahsen ben de İsveç lisanı bilmediğim için, çeviriciden yararlandım, size de öneririm.

Diyeceksiniz ki, bunların bilimsel ya da haber değeri var mı?

O kısmı sizin anlayışınıza, beyinlerinizin MIND CONTROL'e ne kadar uygun olduğuna bağlı derim.

Bir de fiyatının diğer balıklara göre çok daha ucuz ve yetişmesinin çok daha hızlı olduğunu düşünürseniz, bana göre AB ve ABD adına ekonomik tetikçilerin bu balığı kötüleme nedenini anlayabilirsiniz.

AB ve ABD'ye bu balık giriyor ve rahatça satışı yapılabiliyorsa, neden sağlığa zararlı olsun ki?

Üstelik Avrupa'ya ürün satılırken binlerce ayrıntı test edilip bu testleri geçebiliyorsa, neden sağlığa aykırı olsun.

Türkiye'ye girenler sağlıksız olabilir belki, zira Türkiye'de Sağlık Bakanlığı değil, Tarım Bakanlığı izniyle sokuluyormuş.

Birçok sağlığa aykırı ürünün, Tarım Bakanlığı onayı ile Türkiye'ye giriş yaptığını bilince, Türkiye'ye giren Panga balığına belki dikkat edilmeli diyebiliriz.

Ne de olsa Türkiye'de her şeyi ilahlar biliyor.

8.5.2018

A. Dursun

Panga Balığı
Panga balığı , Pangasidae familyasına aittir. Bengal koyu civarında yaşayan bu balık, 10 yıla kadar yaşayabilmektedir. Yetiştiği bölgenin en önemli besin kaynaklarındandır. Suyun içerisinde daha çok titreşimleri algılayarak hareket eder. Görme yetileri çok gelişmemiştir.  Vietnam'dan ithal edilen bir balık türüdür. Balık esas olarak Vietnam'daki Mekong nehridir. Bir milyon ton civarında üretimi yapılmakta olan Panga balığı, dünyanın en çok üretilen balıklarında biridir. Kilosu yılda ortalama 1.5 kg kadar ulaşmaktadır. Beyaz eti sayesinde yemeklerde tercih edilen bir türdür.Panga balığı iyi yönlerinden ziyade kötü olarak da anılmaktadır. Bunun nedeni yetiştiği nehirlerin pis ve ağır metaller içermesidir. Bu metallerde çeşitli hastalıklara davetiye çıkarabilmektedir. Ancak sizin aldığınız balıklar sağlık koşullarına uygun çiftliklerde yetiştirilmiş olabilir. Ama çok ucuz olması nedeniyle ucuz etin yahnisi durumuna düşebiliriz

Panga balığı beslenme
Beslenme şekilleri etçil olmaktadır ama barışçıl bir türdür. Granül yemlerle de besleyebilirsiniz.

Panga balığı yaşam alanları,
Akvaryumda yetiştirilmesi zor olan bir balıktır. Çünkü ortalama 2 tona kadar su hacminde bir akvaryuma ihtiyaç duyulabilir. Akvaryumda boyu 1 metreye kadar çıkabilir. Üremeleri zor bir balık türüdür.

Panga Balığı, karanlık ortamlara ihtiyaç duymaktadırlar. Köpek balıklarına çok benzerlikleri vardır. Eğer akvaryumda yetiştirme şansınız olursa ürkütmemeye özen göstermelisiniz. Çünkü korktuğunda çok hızlı hareket ederek akvaryumdan dışarı fırlayabilir. Panga balığı japon balığı yada diğer türlerle uyumludur. Derisi ince olduğu için enfeksiyonlara açık bir doğası vardır. Bazen suyun dibinde ters dönmüş bulabilirsiniz. Korktuğu için böyle davranmaktadır. Doğal olan bu davranış sizi korkutmasın.
.

Panga balığı tüketimi,
Panga balığı tavada kızartabilirsiniz. Yada buğulama yapabilirsiniz. Yalnız eti biraz yumuşak olduğu için buğulamada çabuk dağılabilir. O yüzden siz klasik balık kızartma yöntemlerini uygulayabilirsiniz. Kılçık derdi olmadığı için yemesi rahattır. Genellikle fileto olarak satılmaktadır. Aldığınız filetoları direk büyük parçalar halinde kızartabilirsiniz.Kızartma yapmadan önce zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marina ederseniz daha lezzetli olacaktır.  Daha sonra pane harcına batırdığımız pangalarımızı tavada kızartıyoruz. Yanında söğüş salata ile ikram edebilirsiniz. Yada küçük parçalara ayırıp Panga şiş yapabilirsiniz. Şişe dizerken bir limon parçası bir panga olarak dizerseniz görüntüsü de hoş olacaktır. Çok lezzetli olacaktır.  Besin değerleri yüksek bir yemek olacaktır. 

Tercih size kalmış. Afiyet olsun. Ben besleyeceğim derseniz de bol şanslar. 1.6.2016-balik.web

Cumhuriyet gazetesi'de konuyu işlemiş.

"Avrupa, bu balığı çok fazla kullanıyor. Bu balığın eti lezzetli ve özellikle etin ve tavuğun yerine geçebilecek bir ürün. Sote yaparak neredeyse 25 - 30 çeşit yemek elde edebiliyorsunuz. Okul, üniversite, askeriye, tatil köyleri gibi alanlarda kullanılabilir. Tropikal olduğu için Bodrum ve çevresinde yetişip yetişmeyeceği konusunda bir çalışma yapmak istedik. 

"TÜRKİYE'NİN BALIKÇILIK ANLAMINDA BÜYÜK PROJESİ OLACAK"
Avrupa'da yaşayan bazı arkadaşlarının panga balığının neden Türkiye'de de üretilmediği yönünde sorular sormasının ardından kendilerinin böyle bir proje yapma ihtiyacı duyduklarını ifade eden Güllü, şunları anlattı:
"Türkiye'de özel sektör olarak ilk defa hiçbir destek, hiçbir hibe, hiçbir yerden teknik destek almadan yapıyoruz bu çalışmayı. Yavru balıklar, bir buçuk inç yani 3.75 santimetre olarak geldi. Cumhuriyet

Ey Sahil Güvenlik, kaç kasa balık karşılığında katliama göz yumdun?

Van Gölü İnci Kefali ve Tuzlaması.